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理科

【學(xué)術(shù)活動月系列十五】中式預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新

發(fā)布時間:2022-11-18 瀏覽:

報告人:朱蓓薇,中國工程院院士

時間:202211219:00

主持人:楊興斌 食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院院長

騰訊會議號:462-511-360  線上線下同時進(jìn)行

專家簡介:

大連工業(yè)大學(xué)教授,兼任國務(wù)院學(xué)位委員會食品科學(xué)與工程學(xué)科評議組召集人,國家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”專項(xiàng)實(shí)施方案專家組組長,教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任委員,中國科協(xié)全國委員會常務(wù)委員,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長,中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長,全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任委員,第四屆國家知識產(chǎn)權(quán)專家咨詢委員會委員等。

長期致力于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品精深加工的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究,主持國家973計(jì)劃前期研究專項(xiàng)、十一五科技支撐計(jì)劃、十二五”863計(jì)劃項(xiàng)目、十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國際合作重大項(xiàng)目等40余項(xiàng)。解決了多項(xiàng)食品加工領(lǐng)域的技術(shù)難題,創(chuàng)造了顯著的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。在食品的精深加工技術(shù)方面取得了一系列創(chuàng)新性成果。獲2005年國家技術(shù)發(fā)明二等獎,2010年國家科技進(jìn)步二等獎,2018年國家科技進(jìn)步二等獎,2018年國家教學(xué)成果二等獎,2008年何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎、2009年大連市科學(xué)技術(shù)功勛獎。出版《海珍品加工理論與技術(shù)的研究》等學(xué)術(shù)著作11部,發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇;獲國際、國內(nèi)授權(quán)發(fā)明專利超百件。榮獲第六屆全國杰出專業(yè)技術(shù)人才榮譽(yù)稱號,是全國五一勞動獎?wù)芦@得者。

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