講座題目:食品學(xué)院系列學(xué)術(shù)報告之六
講座人:Cui Wuwei 教授
講座時間:08:30
講座日期:2016-6-20
地點:長安校區(qū) 格物樓食品學(xué)院二層報告廳
主辦單位:食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院
講座內(nèi)容:1. Structural Analysis of Polysaccharides: Strategies and Methodologies
2. Hydrocolloids as Natural Emulsifiers: Structure and Functionality Relationship